Корзиночки с масляным кремом и фруктами - Пошаговый рецепт с фото своими руками
0 0
Корзиночки с масляным кремом и фруктами

Поделитесь ссылкой в соцсетях:

Или скопируйте
Радио в VK

Ингредиенты

Для теста
Мука пшеничная 170 г.
Сахарная пудра 65 г.
Масло сливочное 100 г.
Желток 1
Соль щепотка
Разрыхлитель теста 1/2 ч.л.
Для крема
Масло сливочное 100 г.
Сахар-песок 75 г.
Желток 1
Молоко 55 г.
Ванилин 1 пакетик
Коньяк 1 ч.л.
Фрукты 280 г. из компота
Джем абрикосовый 60 г.
Лимонный сок 1 ст.л.

Пищевая ценность

380 ккал.
Калории
17.3г.
Жиры
10 мг.
Холестерин
42.5г.
Углеводы
2г.
Сахар
0.8г.
Белки

Корзиночки с масляным кремом и фруктами

Праздники:
  • День влюбленных
  • Новогодние рецепты
  • 60 мин.
  • Порции 10
  • Средний

Описание

На самом деле сочетание масляного крема с фруктами любят далеко не все. Но такое пирожное часто встречалось в магазинах, и у многих сохранились о нем самые приятные воспоминания. Вместо абрикосового мармелада вы можете использовать прозрачное желе для торта из пакетика.

Шаги

1
Готово


  • Приготовьте тесто по основному рецепту . Если вы уже делаете корзиночки не в первый раз и знаете, сколько их получается из данного количества теста, просто сразу разделите тесто на нужное количество кусочков, каждый кусочек расплющите и выложите им корзиночку.

2
Готово


  • Пеките 12-15 минут, охладив и наколов тесто перед выпечкой. Остудите.

3
Готово


  • Для крема (Шарлотт) смешайте желток и молоко, процедите, добавьте сахар и ванильный сахар, доведите до кипения на маленьком огне и варите до загустения (масса станет похожей на сгущенку). Готовый сироп остудите до комнатной температуры и добавляйте понемногу в предварительно взбитое добела масло, тщательно взбивая смесь. В конце взбивания добавьте коньяк.

4
Готово


  • Переложите крем в корнетик с большой фигурной насадкой и наполните корзиночки кремом, сверху разложите фрукты.

5
Готово


  • Подогрейте джем, протрите его через сито, добавьте лимонный сок и кисточкой заглазируйте поверхность фруктов.



Самые вкусные проверенные домашние кулинарные рецепты для вас.

Отзывы

К этому рецепту пока никто не добавил отзывов, воспользуйтесь формой ниже, чтобы написать свой отзыв.
Корзиночки с белковым кремом и фруктовой начинкой
предыдущий
Корзиночки с белковым кремом и фруктовой начинкой
Полоски, глазированные помадой
следующий
Полоски, глазированные помадой

Добавить комментарий