Трюфельный пирог с абрикосовым джемом - Пошаговый рецепт с фото своими руками
0 0
Трюфельный пирог с абрикосовым джемом

Поделитесь ссылкой в соцсетях:

Или скопируйте
Радио в VK

Ингредиенты

Для теста
Масла 150 гр.
Сахар-песок 150 гр.
Яйцо куриное (отборное) 6
Миндаль 75 гр.
Мука пшеничная 50 гр.
Какао-порошок 40 гр.
Для начинки
Абрикосовое варенье 300 гр.
Лимонный сок 1 ст.ложки
Для украшение
Шоколад 100 гр.
Масло сливочное 70 гр.

Пищевая ценность

370 ккал.
Калории
12г.
Жиры
7 мг.
Холестерин
62г.
Углеводы
1.9г.
Сахар
4.5г.
Белки

Трюфельный пирог с абрикосовым джемом

  • 70 мин.
  • Порции 8
  • Средний

Описание

Сколько бы рецептов шоколадных пирогов я ни пробовала, обязательно находится такой, который вкуснее всех предыдущих. Например, в этом пироге приятная, маслянистая, слегка тающая текстура отлично сочетается с ярким шоколадным вкусом, хотя, заметьте, в тесте используется не шоколад, а обычный какао-порошок.

Шаги

1
Готово


  • Миндаль почистите, поджарьте 10 минут при 200 °С и размелите.

2
Готово


  • Для теста взбейте мягкое масло с сахаром до светло-кремового цвета. Добавляйте по два желтки, хорошо взбивая каждый раз.

3
Готово


  • Всыпьте муку, какао и хорошо перемешайте миксером на маленькой скорости.

4
Готово


  • Добавьте молотый миндаль. Перемешайте хорошенько.

5
Готово


  • Взбейте белки в крепкую пену. Добавьте в тесто сначала треть белков и хорошо размешайте, чтобы тесто размягчилось. Добавьте остальные белки и размешайте тщательно, но аккуратно.

6
Готово


  • Тесто переложите в смазанную маслом и посыпанную мукой форму. Пеките 40 минут при 180 °С. Достаньте и остудите. Готовый бисквит разрежьте пополам.

7
Готово


  • Для начинки варенье выложите на сито, чтобы стек сироп. В сироп добавьте лимонный сок и слегка уварите.

8
Готово


  • Прослоите торт абрикосами из варенья, верхний корж заглазируйте горячим абрикосовым сиропом.

9
Готово


  • Когда сироп застынет, покройте торт шоколадной глазурью. Для нее шоколад и масло растопите вместе и полейте пирог. Охладите.



Самые вкусные проверенные домашние кулинарные рецепты для вас.

Отзывы

К этому рецепту пока никто не добавил отзывов, воспользуйтесь формой ниже, чтобы написать свой отзыв.
Классический темный рождественский кекс
предыдущий
Классический темный рождественский кекс
Голубцы
следующий
Голубцы

Добавить комментарий